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抗菌肽市场潜力大成本高昂限制市场应用

抗菌肽是广泛存在于多种生物中的一类带正电荷的小分子多肽，具有广谱抗菌活性，也具有抗真菌、肿瘤、病毒的活性。抗菌肽多数具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。抗菌肽依其结构可分为多种类型，主要包括单链无半胱氨酸残基的α-螺旋，或由无规卷曲连接的两段α-螺旋组成的肽；富含某些氨基酸残基但不含半胱氨酸残基的抗菌肽；含1个二硫键的抗菌多肽；有2个或2个以上二硫键、具有β-折叠结构的抗菌肽；由其它已知功能的较大的多肽衍生而来的具有抗菌活性的肽。

抗菌肽根据不同来源可以分为昆虫抗菌肽、哺乳动物抗菌肽、两栖动物抗菌肽、鱼类软体动物抗菌肽、植物抗菌肽、细菌抗菌肽。抗菌肽可以抗细菌、真菌、原虫、病毒，杀伤动物体内肿瘤细胞，但是不破坏真核生物的正常细胞。根据新思界产业研究中心整理发布的《-年抗菌肽行业深度分析及＂十四五＂发展规划指导报告》显示，近年来，由于长期使用抗生素带来诸多危害，业界正在寻求抗生素的替代产品。抗菌肽被认为是对抗生素有良好替代性的新型产品。抗生素的杀菌机制是抑制细菌细胞壁合成，增强细菌细胞膜通透性，干扰细菌蛋白质合成以及抑制细菌核酸复制转录，但是这种杀菌方式容易产生耐药性。抗菌肽的作用机理分为膜损伤型和非膜损伤型，区别在于抗菌肽的再取向是破坏质膜结构的还是穿越质膜到达细胞质中的。目前，抗菌肽除了天然来源外，还可通过酶解、基因工程和化学合成等方式得到。酶解得到抗菌肽是通过食品级生物酶制剂对蛋白质进行水解得到的，这种方法在生物活性肽生产中被广泛应用，生产条件温和、安全性高、成本低且较易控制。通过基因工程生产抗菌肽是采用基因工程让某些功能明确的抗菌肽在微生物系统或动植物体内高效表达，得到抗菌肽，目前天然抗菌肽天蚕素A和天蚕素B等可以通过基因工程获得。化学方法合成抗菌肽主要是用于生产药理级肽，由于成本高、纯度低且生产副产物对人体有害，因此受到限制。新思界行业分析人士表示，抗菌肽可用于农产品保鲜、饲料、食品保鲜、药物生产等，在医药、农业、工业等领域均有较大的发展潜力，但是受到价格高昂的影响，其产业化进程较慢。因此，提高抗菌肽的生产效率，生产出安全、稳定的抗菌肽是抗菌肽能得到产业化应用的关键。