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6月11日从云南省曲靖市陆良县政府新闻办公室获悉，6月2日至9日，陆良县联办高级中学，部分学生出现不明原因腹泻、腹痛、伴有呕吐等症状。

截至9日19时，有68人（其中输液治疗28人，服药治疗40人）出现腹泻、恶心、呕吐症状，目前还有1人留院观察。

出现这一情况后，学校立即安医院就诊，医院出具处方购买药品发放给症状较轻的学生服用。

目前，政府部门派驻的应急处置工作领导小组全方位开展排查处理，现场封存食堂原有食材、饮用水，并取样送检，具体致病原因正在调查中。

专家根据临床分析考虑为疑似肠胃炎，并采用抗感染方案进行治疗，效果明显。所以食物中毒的可能非常大。

我们知道很多食物如果保管不好很容易变质或者产生其他致病细菌，这些都很有可能导致学生出现食物中毒。

饮食卫生是个大问题，尤其在夏季，天气炎热，食物极易腐坏变质，引起肠胃炎食物中毒等。

两类最常见的食物中毒

生活中有两类最常见的食物中毒，一是细菌性食物中毒，二是化学性食物中毒。

●细菌性食物中毒

1.生熟交叉污染

如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面，如容器、手、操作台等污染。

2.食品贮存不当

如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下（在此温度下的存放时间应小于2小时），或易腐原料、半成品食品在不适合温度下长时间贮存。

3.加热不够

烧制时间不足，烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时，中心温度未达到70℃。

4.从业人员带菌污染食品

从业人员患有传染病或是带菌者，操作时通过手部接触等方式污染食品。

●化学性食物中毒

1.作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染。如蔬菜中农药、猪肝中瘦肉精等。

2.食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。如豆浆未煮透使其中的胰蛋白酶抑制物未彻底去除，四季豆加工时加热时间不够使其中的皂素等未完全破坏。

3.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。如误将亚硝酸盐当做食用盐使用。

4.食用有毒有害食品，如毒蕈、发芽马铃薯、河豚鱼。

夏天必须注意的事，避免食物中毒

●寒凉食物

寒凉食物损伤脾胃，长期脾胃虚寒，会导致慢性腹痛、腹泻，影响食物的消化吸收，尤其老人、小孩，经常吃寒凉食物对脾胃影响非常大，易出现体质瘦弱、免疫功能下降等情况，女性出现宫寒，月经失调等。

●感光食物

感光食物即含有感光物质的食物，食用后感光物质会随血液分散到人体皮肤表皮细胞中，当遇阳光照射后会导致光敏性皮炎发生，表现为颜面等暴露部位有红色丘疹，部分会出现呼吸困难等症状。常见感光食物：香菜、芹菜、鲜木耳、柠檬、芒果。

●滋生细菌的食物

煮熟的肉食，彻底加热后才能食用，否则易导致大肠杆菌感染。生鸡蛋、豆芽、剩饭菜能滋生沙门菌、李斯特菌等，食用后可能会导致急性胃肠炎的发生。

食物中毒急救措施

记住以下几项急救措施，当发现食物中毒后，紧急处理。

●催吐

如果摄入食物的时间不长，可在1-2个小时内，采取催吐的方法。

如用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。但必须谨记的是，在病人神志不清的情况下禁止对其进行催吐，以防呕吐物堵塞气道造成窒息。

●导泄

患者在中毒的情况下可以服用泻药来排泄，尽量将身体内的毒素排泄干净，前提是患者食物中毒后精神状态比较良好。

●解毒

每个人食物中毒的情况不同，如果是海鲜变质引起的中毒，可用醋兑少量的水服用来缓解中毒的情况。

针对不同的食物中毒的情况选择适合的解毒方式，但在不了解中毒原因的情况下还是不要轻举妄动，拨打进行急救。

●保留食物小样

发现食物中毒后，一定要保留食物小样，医院进行检查化验，这样能帮助医生快速的采取有效的治疗措施解毒，缓解中毒后身体的不良反应。

夏日饮食应多样化，本着清淡少油腻的原则，合理补充鱼类、瘦肉、蛋类、奶制品和豆制品，牢记上述的三类食物，健康一夏。

—参考文献—

[1]网络综合整理

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